6 omiljenih članaka

Kako pripremiti umake?

Umaci se pripremaju od sirovina najbolje kvalitete na blagoj vatri ili nad parom (osobito ako su dodaci za vezivanje osjetljivi, kao npr. jaja). više

Priprema bešamel umaka

U tavu na 80 g zagrijanog maslaca dodajte 80 g oštrog brašna. više

Čišćenje i prženje srdela

Srdele prihvatite prstima iza škrga pa odvojite glavu s dijelom utrobe. više

Kako koristiti sušene gljive?

Sušene gljive prethodno namočite u vodu pa ih dalje koristite kao svježe.
Sušene gljive možete samljeti u prah i koristiti kao začin, ali ih je potrebno dodati na početku kuhanja jer se njihova aromatičnost pojačava duljinom kuhanja. više

Šalica pravog čaja!

 više

Kako narezati šampinjone?

Za juhe, šampinjone narežite na listiće, za variva na četvrtine, za nadjev ih sitno nasjeckajte, a kod pečenja odvojite klobuk i stručak. više